Madrid, liqueur et tradition

Nous reprenons notre section de liqueurs traditionnelles des différentes communautés autonomes d’Espagne. En tant qu’experts en bouteilles en verre pour liqueurs, nous avons déjà sélectionné les spiritueux les plus typiques de la Communauté valencienne, de la Galice et de la Catalogne. Cette fois, c’est au tour du centre de la péninsule, la Communauté de Madrid. Une région qui met à l’honneur deux des plats les plus célèbres d’Espagne : la “tortilla de patatas” et le “bocadillo de calamares a la romana”. Le “cocido madrileño” , les “tripes et la torrija” ne sont pas en reste dans la liste des traditions madrilènes. Outre ces plats et desserts exquis, il existe une liste d’une grande variété de liqueurs, que tout visiteur de Madrid ne peut manquer de goûter.

Chinchón

La liqueur par excellence de la Communauté de Madrid. Le Chinchon est une boisson anisée produite dans la ville qui lui a donné son nom, Chinchon. Il est élaboré à partir de matalahúva, d’anis ou d’anis vert, que l’on introduit dans une solution d’alcool d’origine agricole et de titre alcoométrique moyen. Cette combinaison est laissée à macérer pendant 12 à 14 heures. Il existe quatre variétés de chinchón, en fonction du degré d’alcool. De la plus faible à la plus élevée, il s’agit de Chinchón doux (entre 35 et 40 degrés), Chinchón sec (entre 40 et 50 degrés), Chinchón extra sec (entre 50 et 55 degrés) et, enfin, Chinchón sec spécial avec 74 degrés. Tous ces produits ont leur propre appellation d’origine. À Vitroval, nous disposons de bouteilles en verre pour le chinchón, spécialement conçues pour chacune des variétés commercialisées.

Licor de Madroño

Le “Licor de Madroño” est une autre liqueur traditionnelle de Madrid. Cette boisson est élaborée à partir du fruit emblématique de Madrid, l’arbousier (Madroño en espagnol). Ce fruit provient de l’arbre connu sous le nom d’Arbutus Unedo, qui signifie « arbre dont on ne doit manger qu’un seul fruit  . La caractéristique la plus frappante du fraisier, et la raison pour laquelle sa propre liqueur a été créée, est qu’il présente un pourcentage d’alcool dans sa composition lorsqu’il est mûr. En d’autres termes, les sucres de ce fruit subissent un processus de fermentation naturelle.
Outre l’arbousier, l’anis ou le marc doux, la cannelle et le miel sont utilisés dans sa production. Il s’agit donc d’une liqueur au goût sucré.

Dans le catalogue de Vitroval, vous trouverez des bouteilles spécifiques pour ces deux liqueurs. En tant qu’experts en contenants en verre, nous vous aiderons à choisir le meilleur embouteillage pour chaque produit. Consultez notre catalogue et n’hésitez pas à nous contacter.